Очередное интересное путешествие состоялось 19 ноября 2025 года в рамках проекта «От зернышка к хлебушку». Мы знаем, что хлеб начинается с земли, поэтому свое путешествие начали с посещения памятного знака хлебу в старейшем «хлебном» хозяйстве Жабинковского района - ОАО «Рогознянский». Установили его в честь 65-летия хозяйства. Нам рассказали, что в Бресткой области это второй памятник хлебу, еще один установлен в Пинске.                         

       Чтобы своими глазами увидеть сложный и интересный процесс превращения зёрнышек в муку, мы побывали   в г.Брест на ОАО «Брестхлебопродукт».

           Мы даже не думали, что зерно проходит столько этапов, прежде чем превратится в муку или крупу. В первую очередь - лаборатория контроля качества. Здесь нам рассказали о работе лаборатории, показали, как отбирается зерно для различных анализов и тестов. На удивление работников, мы удачно прошли небольшой квест по определению видов зерна и лабораторного оборудования. Затем очистка от мусора и складирование на хранение в огромные емкости (силосы). Для того, чтобы заглянуть в один из силосов, в который загружено 500 т. зерна, мы поднялись на уровень 5-этажного дома.

         А непосредственное погружение в мир мукомольного дела началось с осмотра производственных цехов. Огромные, гудящие механизмы, вращающиеся барабаны, трубопроводы и конвейерные ленты создавали ощущение масштабности и непрерывного движения. Мы наблюдали за тем, как зерно поступает на первичную очистку, проходит через жернова, где превращается в муку, манную крупу, пшено, а затем подвергается дальнейшей обработке и упаковке.

       Понятно стало, что производство муки и различных круп - это не просто механический процесс, а совокупность знаний и точного соблюдения технологий.

           Закончили свое путешествие посещением Спасского монастыря в г.Кобрин. Матушка Мария, рассказав об истории обители, пригласила нас в сердце монастыря — домовую церковь в честь иконы Божией Матери «Скоропослушница».

           Прежде чем поговорить о выпечке в монастыре особого хлебушка – просфоры, матушка прочитала небольшую молитву. На экскурсию в просфорную прийти нельзя, потому что выпечка литургического хлеба – это Таинство. Но некоторые особенности формы просфоры, их изготовления,   наложения печати и выпечки матушка Мария нам рассказала.

         Повезло нам не только подержать в руках, но и попробовать просфору, которая печется только 3 раза в год или для особенных случаев. Пока мы рассматривали печати и пытались расшифровать значение символов, из пекарни вынесли только что испеченный хлеб.

         Домой мы повезли массу новых знаний, впечатлений об экскурсиях и, конечно же, вкусный горячий монастырский хлеб.